- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Отвратительный(иначе назвать не могу) матча. Что с ним нужно было сделать чтоб он горчил и отдавал какой то рыбой. Улетел стакан в ближайшую урну
Здравствуйте!
Давайте разберемся по-порядку. Маття, или, как его называют, матча — порошок из специально выращенных листьев зеленого чая. Матча получают из верхних листочков вечнозеленых чайных деревьев. За 20 дней до сбора урожая кусты помещают в тень, скрывая чайные листья от прямых солнечных лучей. Матча отличается особым вкусом: у этого...
Здравствуйте!
Давайте разберемся по-порядку. Маття, или, как его называют, матча — порошок из специально выращенных листьев зеленого чая. Матча получают из верхних листочков вечнозеленых чайных деревьев. За 20 дней до сбора урожая кусты помещают в тень, скрывая чайные листья от прямых солнечных лучей. Матча отличается особым вкусом: у этого напитка есть нотка умами во вкусе.
Если коротко, то умами (так называемый "пятый вкус") напоминает вкус рыбного соуса или рыбного бульона/водорослей. Ощущение «умами» создают глутамат натрия и некоторые аминокислоты. Умами является важным компонентом вкуса сыров пармезан и рокфор, соевого соуса и других продуктов, а также неферментированных продуктов — грецкого ореха, брокколи, помидоров, грибов (шиитаке), термически обработанного мяса.
Также важно отметить, что матча бывает разных сортов. Листья премиальных сортов чая матча будут собраны чуть позже, поэтому вкус у него интенсивнее и с большей горчинкой. Как раз такой матча мы и используем.
С любовью,
Ваши ботаники из Renoir Coffee
Здравствуйте!
Давайте разберемся по-порядку. Маття, или, как его называют, матча — порошок из специально выращенных листьев зеленого чая. Матча получают из верхних листочков вечнозеленых чайных деревьев. За 20 дней до сбора урожая кусты помещают в тень, скрывая чайные листья от прямых солнечных лучей. Матча отличается особым вкусом: у этого напитка есть нотка умами во вкусе.
Если коротко, то умами (так называемый "пятый вкус") напоминает вкус рыбного соуса или рыбного бульона/водорослей. Ощущение «умами» создают глутамат натрия и некоторые аминокислоты. Умами является важным компонентом вкуса сыров пармезан и рокфор, соевого соуса и других продуктов, а также неферментированных продуктов — грецкого ореха, брокколи, помидоров, грибов (шиитаке), термически обработанного мяса.
Также важно отметить, что матча бывает разных сортов. Листья премиальных сортов чая матча будут собраны чуть позже, поэтому вкус у него интенсивнее и с большей горчинкой. Как раз такой матча мы и используем.
С любовью,
Ваши ботаники из Renoir Coffee
У нас есть идея! Если вам не понравился классический зеленый матча-латте, попробуйте голубую матчу.
Ее вкус значительно мягче.
С уважением,
Ваши ботаники из Renoir Coffee
В Ренуаре - всегда чудесный кофе! ( долгие, продолжительные апплодисменты)
Низкий поклон :)
Кофе несомненно хороший, а чай разочаровал
Попробуйте матча-кокос, либо матча соленая карамель. Мы придумали два напитка, которые раскрывают вкус матчи иначе. Мы думаем, вам понравится!
С уважением,
Ренуар Кофе.
Вы ведь знаете, что у матчи специфический вкус? Думаю, дело не в том, что вам приготовили его плохо, а в том, что вам вообще не нравится матча) Мне здесь всегда делали все хорошо, потому что я просто люблю этот странный горький вкус, который вовсе и не горький)
Вот потому, что я его уже не раз пробовала решила заказать там. И видимо мне очень не повезло и это гадость полетела в ближайшую мусорку
Epic fail