Renoir Coffee

Всем добра, мои друзья!

Я хочу порекомендовать вам одно очень интересное место у нас в Барнауле - это кофейня "Ренуар".

И пока вы этому удивляетесь, исходя из того, что вы уже здесь, и читаете эти строки, я, пожалуй, продолжу =))

С кофе мы начали общаться достаточно плотно чуть более 12-ти лет назад, тогда стоял хмурый пасмурный вечер 2007го, окончание моего первого курса университета, и подготовка к сложным экзаменам =)

Конечно же, студентами мы все пили не совсем тот кофе, который достоин именоваться этим напитком, но интерес проявился, и желание продлевать свое бодрое, эффективное состояние и расположение тела и духа, только усиливалось и крепло.

Затем настали времена вечеринок, шумных баров, концертов, ярких неоновых вывесок, выпускные события и празднования дипломов - тогда мы уже не думали, что полноценно вернемся к ежедневному утреннему ритуалу - чашке хорошего кофе.

Но все только начиналось...

Работа. У каждого она своя. Каждый любит и не любит ее по своему, каждый стремится показать себя с самой лучшей стороны, раскрыть весь свой потенциал, достойно зарабатывать и выделяться из массы людей.

И вот здесь, в этот момент, раскрывается то истинное назначение кофе (как и чая, между нами говоря) - благодаря правильному, хорошо сваренному, из качественных зерен и используя достойное оборудование, напитку, вы приобретаете необходимый запас сил и энергии, который позволяет вам максимально продуктивно использовать ваше время, оставаться сосредоточенным и свежим тогда, когда другие уже открыто зевают и думают только о подушке, забывая, что на часах всего лишь 16:00 и солнце еще даже и не думало садиться =)

Итак, к чему это я.

Ах да, сосредоточенность.

Есть два пути.

Первый. Вы цените скорость подачи напитка, предпочитаете или вынуждены пить кофе и чай на ходу. В этом случае я иду в Ренуар в ТЦ "Гулливер" - не более пяти минут, напиток у вас, расчеты произведены, печать на карточке (каждый седьмой напиток в подарок) проставлена, я лечу по делам с стаканом любимого кофе (с недавних пор, и имбирного чая).

Второй. Вы взяли с собой интересную книжку, либо загрузили альбом вашей любимой группы, и у вас достаточно времени, чтобы провести его в уютной атмосфере, не торопясь и со вкусом. Тогда идем в ТЦ "Ultra" и располагаемся на мягком диванчике.

И конечно же, от меня отдельная огромная благодарность всем ребятам, причастным к созданию и работе заведения - вы достойны такой чудесной и нужной работы.

От всей души желаю вам процветания и движения только в правильном направлении!

До скорой встречи в "Ренуар"!

Обнял.

Давно не была и вот зашла в любимую кофейню и появилось много поводов поворчать. Как всегда тут самый лучший кофе, и это радует, хотя теперь, пожалуй, это единственное, что радует. Кофейня пережила реновацию: поменяли форму бара и ушла камерность, вдруг окружающий магазин стал очень сильно ощущаться. Раньше было чувство, что ты в кафе, а сейчас - тупо сидишь посредине магазина. Не очень приятно.

Еще поменялось меню и теперь классический набор можно заказать только по памяти, в напечатанном меню только новинки - тоже неудобно.

Поменяли бонусную систему, теперь нужно что-то там сканировать и неочевидны баллы, раньше с простыми бумажными картами было удобнее и проще. И огромный минус это новая посуда. Кто додумался подавать кофе с стаканах, в чашках было так уютно. Впридачу к стакану подают ложку, которая даже в теории не может достать до дна. Только после отдельной просьбы девушка принесла мешалки. В общем, сплошные разочарования. Пожалуй, могу рекомендовать только кофе на вынос и сама воздержусь от посещения кофейни, хотя раньше многие встречи назначала именно там.

Часто тут бываю в последнее время и могу сформулировать, что изменилось и как живет заведение в промежутке дольше обслуживания одного посетителя.

Систему лояльности со штампиками и бесплатной седьмой чашкой заменили электронной картой с кэшбеком в 7% от стоимости напитков, т.е. теперь бесплатной будет где-то 14-я чашка или десерт. Скидку за свою чашку не делают, но кофе в нее наливают.

Недавно поменяли часть мебели. Посадочных мест прибавилось - вместо большого стола на четверых поставили круглые столики со стульями/пуфами. Кому нужно пересидеть пять минут или сделать красивое фото, будет удобно; мне эти фаст-столы не нравятся.

У кофейни есть телеграм-канал (не обновляется с июля, можно почитать как историческую справку) и страница в инстаграме, где пишут про акции, новое зерно и разные мероприятия (только зимнее меню до сих пор не выложили). PR-отдел обычно занимает места за барной стойкой, так что можно увидеть в реальном времени, как делается контент)) Слева от кофейни стоит вешалка с пуховиками Синицы, примеряй-покупай.

Насчет самого продукта. Я оцениваю напитки с т.з. вкуса для рядового потребителя. Классический латте здесь приятный. Есть опция замены коровьего молока на растительное в любом напитке. Мне кажется, что периодически зерно пережарено/слишком насыщенное - в общем, порой вкус на ценителя. В зимнем меню есть латте с посыпкой из дробленой бордовой ягоды(?) - он был очень горьким, как будто ягода сгорела. В шоколадно-лаймовом латте не чувствуется шоколад. Нежный какао (на фото) довольно суров для своего названия, а ведь есть еще более темная версия. Но зато на каждом подходящем напитке рисуют веточку из плотной пены и всё, что идет объемом </=300 мл, можно попить из красивых чашек в самой кофейне. Не знаю, как насчет гигиеничности такого оборота посуды, т.к. вроде бы моют ее не кипятком и мне попадались неотмытые ложечки с волокнами губок/тряпок.

Из десертов оценила макарон (от А. Гефке), брауни и чизкейк. Макарон не произвели такого впечатления, которое стоило бы ажиотажа последней пятилетки, чизкейк вкусный и свою цену оправдывает. В брауни тоже попались волокна какой-то синтетической ткани, но на вкус пирожное превосходно. Недавно в меню появились сэндвичи, но на витрине я их не видела и даже на вид не опишу.

Насчет бариста слышала мнение, что в Тукано ребята более открытые, а здесь пафосные. Ну может быть немного в своем мирке, и чтобы стать "своим" клиентом, надо общаться с ними на особой волне. Бывает, забывают уточнять, в какую чашку наливать, а потом могут из одноразового стакана перелить напиток в керамику и невозмутимо подать за столик)) В целом нормальные бариста.

Туалет в конце коридора по левую сторону от кофейни, там отделка в стиле новой Ультры, музыка, раковины и сушилки - полный сервис.